Масло соевое
Соевое масло вырабатывается в соответствии с требованиями ТУ РБ 37602661.391-99 «Масло соевое нерафинированное. Технические условия». Предназначено для реализации с целью промышленной переработки на пищевые продукты. В пищу масло употребляют только в рафинированном виде.
Соевое масло – превосходный источник лецитина, широко применяемого в фармацевтической и пищевой промышленности. На его основе производят мыло и моющие средства, пластмассы, красители и синтетические масла, которые при попадании в почву и водоемы не наносят никакого вреда окружающей среде. А в составе охлаждающих агентов это масло не опасно даже для озонового слоя Земли.
Соответствие масла соевого нерафинированного первого и второго сортов требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» подтверждено декларацией о соответствии ЕАЭС № ВУ/112 11.01. ТР024 005 02743 от 31 января 2017 г. до 30 января 2022 г.
Соответствие масла соевого нерафинированного первого и второго сортов требованиям Технического регламента Республики Беларусь ТР 2010/025/BY «Корма и кормовые добавки. Безопасность» и «Ветеринарно-санитарных правил обеспечения безопасности кормов, кормовых добавок и сырья для производства комбикормов», утвержденных Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь 10.02.2011г. № 10 (в редакции постановлений Минсельхозпрода от 20.05.2011 № 33, от 28.07.2011 № 49, от 10.09.2014 № 48, от 10.06.2016 № 23), подтверждено декларацией о соответствии № BY/112 11.01. ТР025 005 07891 от 20 марта 2020 г. до 20 марта 2025 г.
Показатель | Сорт 1 | Сорт 2 |
Регламент соответствия | ТУ РБ 37602662.391-99 | |
Прозрачность | Прозрачное. Допускается осадок и легкое помутнение над осадком | |
Цвет | - | |
Запах и вкус | Запах, свойственный соевому маслу, без постороннего запаха и привкуса | |
Цветное число, мг I2, не более | 70 | Не нормируется |
Кислотное число, мг КОН/г, не более | 2,0 | 4,0 |
Перекисное число, ммоль 1/2 О/кг, не более | 10 | |
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более | 0,30 | |
Температура вспышки масла, °С, не менее | 225 | |
Массовая доля фосфоросодержащих веществ в пересчете на стеароолеолецитин, %, не более | 6,0 | |
Массовая доля фосфоросодержащих веществ в пересчете на Р2О5, %, не более | 0,54 | |
Массовая доля неомыляемых веществ, %, не более | 1,0 | |
Массовая доля нежировых примесей, %, не более | 0,10 | 0,20 |
Число омыления, мг КОН/г | - | - |
Массовая доля серы, мг/кг, не более | - | - |
Массовая доля эруковой кислоты, %, не более | - | - |
Срок хранения | 6 месяцев |